3块月饼将她“送”进ICU？桐乡人，月饼千万不能这么吃→
中秋节快到了，
月饼作为舌尖“重头戏”，
过节自然是必不可少的。
但传统月饼高糖高油，
并不是人人都适合吃的！
50岁的沈大妈怎么都没有想到，
自己连吃3块月饼后，
竟险些丢了命……
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江苏常州的沈大妈，
患糖尿病七年，
血糖一直控制得很好。
近日，她的女儿送了她一盒月饼，
沈大妈不忌口，
一口气吃了3块莲蓉月饼！
结果血糖飙升至16.8，
一度昏迷被送进ICU......
常州二院营养科营养师表示，
月饼皮是面粉做的，
淀粉含量比较高，
月饼馅在制作过程中会加很多糖，
属于高脂、高糖类，
糖尿病人吃后，
会导致血糖飙升。
家住武汉的刘老伯在吃过晚饭后，
又吃了两个最爱的蛋黄莲蓉月饼。
当天晚上，
刘老伯肚子又胀又痛，
感觉恶心，还吐了一次。
次日早晨，
女儿把他送到了武汉市第一医院急诊科，
腹部CT提示急性胰腺炎。
很快，刘老伯就出现
血压下降、心律增快、意识障碍等
多器官功能衰竭症状，
被送进重症医学科抢救。
医生判断，
刘老伯是因为进食了油腻的月饼而导致
急性重症胰腺炎。
经过紧急的呼吸机辅助呼吸、血液净化、
抑制消化液分泌等抢救，
刘老伯脱离了危险期，
但后期还需要长时间治疗。
月饼的主要成分是
糖、食用油、面粉，
为了让月饼的口感更好，
一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油，
有“一口月饼三勺油”的说法。
这五类人少吃月饼
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高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群
高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
糖尿病患者
市面上的“无糖月饼”不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者
月饼若吃多，会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃、肠出血。
胆囊炎、胆石症患者
吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多月饼可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。
久病初愈患者
久病初愈者身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过多食用。
这些噱头别轻信
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“无糖月饼”不存在
糖的种类很广，除了平时吃的糖果、白糖是糖，面粉、米饭、淀粉、土豆等等这些食物里也都含有非常多的糖。而月饼主要是由面皮和各种馅料做的，即便不在里面加那些吃着就很甜的糖，还有那些吃起来不甜的糖。
所以，对于糖尿病人来说，与其选择高价的“无糖月饼”，还不如少吃两口月饼，省钱、解馋，还不升血糖。
“保健月饼”未必保健
有一些商家声称自己的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味，有保健作用，但这些月饼并不比普通食品更有营养。
这些食品本身的营养不可否定，但是添加在月饼中的原料通常非常少。所以说，要想保健养身体，还是直接吃那些货真价实的食物更好。
“网红手工月饼”存隐患
近年来，自制网红月饼在朋友圈备受追捧。其实，这些月饼并不一定是专业糕点师所做，很多制作者只是兼职或者是烘焙爱好者。自制月饼宣称的“无添加”也只是噱头。
而且网红月饼没有食品部门的监管，可能存在很多隐患，比如细菌超标、原料不合格等。
吃月饼四“不要”
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不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。
不要和粥一起吃
月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人的大脑细胞也会产生不利影响，还会降低脂肪代谢。
不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。
那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
不要狼吞虎咽
吃月饼，忌狼吞虎咽。最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。
你家准备了几种口味的月饼？
月饼好吃，但不要贪多哦！
一起健康吃月饼，
欢乐过中秋~
来源丨综合自中央广电总台中国之声、中国永嘉
编辑丨钱漓舟
责编丨徐丹
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